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“蜂情”口述之十三

国际米兰与切沃:
“蜂情”口述之十三

作者:
來源:
中國蜂產品協會
2019/10/25 17:11
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切沃 www.hggrsy.com.cn   胡福良教授團隊在蜂產品科研方面取得豐碩成果

  中國蜂產品協會顧問  胡福良

  浙江大學胡福良教授帶領的科研團隊瞄準國內外學科前沿,密切結合我國蜂產品行業的技術需求,潛心蜂產品的科學研究和技術創新,先后主持各級各類課題60余項;獲國家技術發明二等獎2項、國家科技進步三等獎1項,省部級獎7項;獲得授權國家發明專利30余項;主編、副主編專著8部;發表學術論文400余篇,其中,SCI收錄80余篇,在蜂產品的基礎和應用研究領域取得了大量原創性的科研成果,為我國蜂產品行業的科技創新做出了重要貢獻,同時在蜂產品科研領域為我國在國際上爭得了一席之地。

  首先,對蜂膠的植物來源、功效成分、生物學活性、質量控制及深加工技術進行了系統的研究,2004年出版了我國第一部蜂膠基礎研究專著《蜂膠藥理作用研究》,2019年又出版了目前國內外學術水平最高的蜂膠學術專著《蜂膠研究》;在探明蜂膠與楊樹膠的差異成分與生物轉化機制的基礎上,創立了基于水楊苷和鄰苯二酚的高效液相色譜(HPLC)蜂膠與楊樹膠的鑒別方法和多指標成分定量結合指紋圖譜定性的蜂膠質量評價方法,牽頭制定了蜂膠真偽鑒別和標志性成分檢測的國家標準與行業標準,解決了長期困擾蜂膠行業的技術難題,為凈化蜂膠市場、打擊假冒偽劣蜂膠提供了技術支撐;并將納米技術、微膠囊技術和酶解技術等高新技術應用于蜂膠的深加工,提高了蜂膠產品的附加值和生物利用度。

  其次,對蜂王漿的質量控制尤其是新鮮度指標與評定方法進行了系統研究,從微觀到宏觀,從定性、半定量到定量建立了多項新鮮度(品質)評價新技術,提出了相關的評價指標和閾值,為科學評價蜂王漿新鮮度(品質)提供了理論依據和技術手段;以蜂王漿優質高效生產和質量安全評價為目的,建立了蜂王漿優質高效生產體系,實現了從源頭控制蜂王漿質量。

  再有,對蜂膠及其活性成分的抑菌、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗糖尿病、促創傷修復作用及其分子機制,對蜂王漿及其活性成分的抗炎、抗氧化、抗衰老作用及其分子機制進行了深入研究,取得了新進展,為蜂膠和蜂王漿的開發利用提供了理論依據和技術支撐。

  此外,在不同蜂種來源蜂蜜的鑒別、蜂花粉的新鮮度、蜂胎的營養和藥理活性研究等方面也取得了重要進展。在社會化服務方面,主持建設了杭州蜂業科技創新服務平臺,主持完成了多項與企業合作的重大項目,開發了多項新技術與新產品,取得了十分顯著的社會經濟效益。

  浙江大學蠶蜂研究所

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