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中國蜂業代表考察法國養蜂業

ac米兰对切沃:
中國蜂業代表考察法國養蜂業

作者:
中國計量大學生命科學學院 李紅亮
來源:
2019/07/18 22:32
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切沃 www.hggrsy.com.cn   6月19-25日,中國蜂產品協會副會長汪志平帶隊赴法國考察養蜂業。蘭溪市鴻香生物科技有限公司、中國計量大學生命科學學院、南京老山藥業股份有限公司、北京樂一生蜂膠生化高新技術有限責任公司、縉云縣綠純養蜂專業合作社、新疆新原養蜂合作社、山東蜜源經貿有限公司等單位派代表參加考察。ISO/TC34/SC19/WG1蜂蜜工作組召集人Jo?l Schiro全程陪同中國代表團考察了法國波爾多、卡爾卡松及阿維尼翁等附近的養蜂專業合作社和蜂場。

  中國代表團(右5 Thomas Mollet,右6為Jo?l Schiro)

  在法國西南部新阿基坦Nouvelle-Aquitaine大區的Pontenx-les-Forges小鎮,代表團參觀Les Ruchers du Born蜂業合作社,據社長Thomas Mollet先生介紹,該社有3個合伙人組成,有1200蜂群,主要蜂種為卡尼鄂拉蜂A.m.carnica Pollmann,年生產原蜜30噸左右(該原蜜是由封蓋率為75%左右時取蜜而成),年收入約25萬歐元左右。當地蜜源植物由歐鼠李Frangula alnus、帚石楠Calluna vulgaris、草莓樹Arbutus unedo等。蜂場主要為定點飼養,采蜜期一般為每年的4月-9月份,10月份以后不采蜜并進行大蜂螨防治,此外在采蜜期外還向農戶提供油菜和向日葵等有償授粉服務。Thomas先生向代表團展示了配置機械臂的養蜂專用貨車、專用叉車等運輸工具,并介紹了其蜂蜜生產的詳細流程:在生產車間里,在加裝了風扇和加熱器的存放室,蜂蜜脾首先要經過25度1周左右,結晶快的蜂蜜需要提高溫度至35度并縮減存放時間。然后在取蜜一體機上依次通過切脾、封閉搖蜜、離心過濾、靜置除浮沫等程序,在罐裝前經過45度24小時的預熱處理,被分裝至300千克規格的蜂桶內,然后向下游蜂蜜商供貨。此外,代表團成員集體參觀了合作社的人工育王室、養蜂場等。

 

 

 

  A. 當地的蜂場B.蜂箱轉移小型叉車;C&D. 配置機械臂的養蜂專用貨車 E&F.存放室(干燥房)G.自動取蜜機;H.蜂蜜分裝灌裝機

  圖1. Les Ruchers du Born蜂業合作社

  在Joel(圖2)、Paul(圖3)和阿維尼翁附近的熏衣草等專業蜂農合作社及蜂場。各個蜂場的取蜜裝置盡管型號不同,但功能基本相同,整個流程包括割封蓋、離心、過濾,過濾好的蜂蜜可以直接灌裝大桶,統一運至倉庫或冷庫(圖4),統一貼上條形碼等信息后保存,或直接分裝成商品出售等。

  A. 自動取蜜蜂機;B.蜂蜜過濾機

  圖2. Jeol蜂場

 

  A. 蜂蜜生產蜂場(所指封蓋的成熟蜜);B.??鼗當?C.自動取蜜機;D.種蜂場蜂箱;E.蜂箱倉庫;F.育王脾

  圖3. Paul蜂場

  圖4. 冷庫(低于15度)

  注:圓圈所示大罐裝的條形碼

  法國養蜂業在上下游的生產流通環節,建立了完備的蜂蜜溯源機制和隨機抽檢機制,以保證蜂蜜質量的安全和可靠性。

  圖5.波美度和含水量

  代表團一行圍繞蜂蜜生產方式、蜂業機械化、養蜂生產管理、蜜粉源情況、蜂病防治等內容與法國蜂農和蜂蜜生產商進行交流,了解當地養蜂及蜂蜜生產情況,為蜂蜜國際標準的制定研討工作提供了參考。

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